- Fryer z zimnym obszarem o pojemności 3,0 litra
- Szybkie ogrzewanie z regulowanym termostatem
- Nadaje się do smażenia większych ilości bez gorzkiego smaku
- Materiały ze stali nierdzewnej + bez BPA i PFAS
- „Bardzo dobry 1.4” testowany przez Haus & Garten 06/2019
Zimny obszar - smaczna przewaga nad konwencjonalną frytorem
W takim przypadku element grzewczy nie znajduje się pod pojemnikiem smaczonym, jak w konwencjonalnej frytownicy, ale wisi wolne w oleju w odległości do dwóch centymetrów.
Podgrzewany olej wznosi się pośrodku, chłodzi ponownie, gdy schodzi wzdłuż zewnętrznych ścian i gromadzi się poniżej elementu grzewczego. W zależności od żywotności obsługi frytkownicy temperatura oleju w tym obszarze jest niższa niż powyżej elementu grzewczego, tak że reszty pieczenia (na przykład chleb lub małe frytki) nie mogły spalić na dnie pojemnika i zmniejszyć zapach żywności i żywotność oleju.
Budowa
Zimny obszar frytkownicy składa się zasadniczo z pięciu poszczególnych części:
1. Pokrywa ze stali nierdzewnej
2. Kosz do smażenia ze stali nierdzewnej
3. Element ogrzewania ze stali nierdzewnej
4. Pojemnik oleju ze stali nierdzewnej
5. Podstawa ze stali nierdzewnej
Wszystkie pięć stron można oddzielić od siebie i dlatego są łatwe do czyszczenia.
Gotowy z PFAS
Położyć kres PFAS
Obecnie prawie wszystkie powłoki nieprzywierające zawierają grupę chemiczną PFAS (polifluorurowane substancje alkilowe), która obecnie obejmuje ponad 4 200 różnych substancji i jest odpowiedzialna za tak zwany efekt perłowy.
Te chemikalia gromadzą się w ciele i w naturze i nie można ich degradować ani rozłożyć.
Niektóre z tych substancji są podejrzane o toksyczne, a zatem rakotwórcze.
UE opracowuje środki stopniowego zakazu stosowania PFA w produkcji produktów, które mają kontakt z żywnością.
Około 200 substancji będzie już zabronione od 2023 r.
Exerio wyposażyło już tę frytkowość w zbiornik ze stali nierdzewnej, który jest absolutnie bez PFA ... dla zdrowia naszych klientów!