Souplesse Glacing Neutral (White) RSPO/SG 3 kg

Produttore: Royal Steensma Holland

Peso netto: 3 kg

Glassa flessibile Per i prodotti pasticceri, viene utilizzato per decorare, vetri tutti i prodotti pasticceri/pasticceria, compresi prodotti refrigerati e congelati.

Può anche essere usato per la creazione di mousse mescolando con whisky (contenuto di grassi elevati, 32-36%)

Utilizzo : 

• per glassa Si scioglie a una temperatura di circa 50 gradi C, a seconda dello spessore dello strato. Dopo lo scioglimento viene applicato a una temperatura di 25-30 gradi C. Raffreddare il prodotto dopo la decorazione
• per mousse Mescolare con il whisky 32-36% grasso, in proporzione a 1 parte di glassa / 3 parti montate. La glassa viene sciolta a circa 50 gradi C. L'attrito viene riscaldato e miscelato con la glassa raffreddata fino a circa 40-30 gradi.

ingredienti : 

Valore energetico per 100 grammi di prodotto: 

- Energia 2441KJ / 586 KCAL

- Grassi: 38 grammi di cui hai saturato 28 grammi

- Carboidrati: 58 grammi di cui zucchero 58 grammi

- Salt: 0,16 grammi

Magazzinaggio : In un luogo rocorico

Termine di validità : Inscritto sulla confezione

Paese di origine : Olanda