Royal Steensma Soupesse Cacao RSPO SG / UTZ MB
Nettó tömeg: 3 kg
Rugalmas cukrászok máz minden típusú tészta termék díszítéséhez és / vagy üvegezéséhez, beleértve a hűtött és fagyasztott termékeket. Ideális az Amandinok vagy az Eccles mázához.
Használható a mousse létrehozásához is, ha tejszínhabot keverünk (magas zsírtartalom, 32-36%)
Használat :
- mázért Körülbelül 50 ° C hőmérsékleten megolvad, a réteg vastagságától függően. Az olvadás után 25-30 fokos hőmérsékletre alkalmazzák a terméket a dekoráció után.
- mousse Keverje össze a whisky 32-36% -os zsírtartalmával, 1 rész máz / 3 rész arányában. A jegesedést körülbelül 50 fokon megolvasztják. A súrlódást kb. 40-30 fokig keverjük a hűtött jegesedéssel.
összetevők : cukor, növényi olaj (pálma, kókuszdió), kakaópor, savó, emulgeálószerek (E492, E322 szója lecitin), természetes vanília aroma
Energiaérték 100 gramm termékhez:
- Energia 2441KJ / 586 KCAL
- Zsírok: 38 gramm, amelyből 28 gramm telített
- Szénhidrátok: 58 gramm cukor 58 gramm
- Só: 0,16 gramm
Tárolás : Egy rocorikus helyen
Érvényességi kifejezés : A csomagolásra beírva
Származási ország : Hollandia